長ネギ

冬になると、泥が付いたまま根も残っている長ネギがスーパーマーケットでビニール包装されて売られているのをよく見かけます。この泥付き長ネギを新聞紙で包んで余分な湿度を取り除きながら乾燥も防ぐと、冷暗所で立てて保存することで2週間以上新鮮さを保つ...